Au cœur de notre métier, la microbiologie veille sur la sécurité sanitaire de vos produits avant leur mise sur le marché et de vos environnements de production. Nous accompagnons chaque opérateur, de l'aliment à l'eau, avec des analyses fiables et reconnues. Analyses microbiologiques de l'ensemble des matrices : produits alimentaires, eaux (potables, naturelles, chaudes, de mer et de baignade, usées), surfaces et plans de travail, hygiène du personnel et qualité de l'air. Recherche et dénombrement des flores d'altération, des indicateurs d'hygiène et des pathogènes, sous accréditation NM ISO/CEI 17025 et agrément ONSSA.
Enjeu client
Sécuriser un produit ou un circuit d'eau soumis à des exigences microbiologiques strictes, documenter un plan d'autocontrôle et préparer un audit ou un dossier d'export.
Analyses clés
- Recherche de pathogènes (Salmonella, Listeria, E. coli, Staphylocoques, Bacillus cereus)
- Flore de contamination et indicateurs d'hygiène
- Bactéries sulfito-réductrices, Clostridium perfringens, levures, moisissures et flore lactique
- Eaux : revivifiables, coliformes, E. coli, entérocoques, Pseudomonas, Legionella
- Surfaces, plans de travail, hygiène du personnel et qualité de l'air
Méthodes
- Micro-organismes à 30 °C (FMAT) — NM ISO 4833-1 : 2023 (Accréditée SEMAC)
- Entérobactéries — NM 08.0.109 : 2012 (Accréditée SEMAC)
- Coliformes à 30 °C — NM ISO 4832 : 2008 (Accréditée SEMAC)
- Coliformes thermotolérants (44 °C) — NM 08.0.124 : 2012 (Accréditée SEMAC)
- Clostridium spp. sulfito-réducteurs (ASR) — NM ISO 15213-1 : 2023 (Accréditée SEMAC)
- Clostridium perfringens — NM ISO 15213-2 : 2024 (Accréditée SEMAC)
- Staphylocoques à coagulase + (S. aureus) — NM ISO 6888-1 : 2024 (Accréditée SEMAC)
- Escherichia coli β-glucuronidase + — NM ISO 16649-2 : 2007 (Accréditée SEMAC)
- Listeria monocytogenes (recherche) — NM ISO 11290-1 : 2017 (Accréditée SEMAC)
- Salmonella spp — NM ISO 6579-1 : 2021 (Accréditée SEMAC)
- Bacillus cereus présomptifs — NM ISO 7932 : 2021 (Accréditée SEMAC)
- Levures et moisissures (25 °C) — NM 08.0.123 : 2006 (Accréditée SEMAC)
- Flore lactique mésophile — NM ISO 15214 : 2007 (Accréditée SEMAC)
- Micro-organismes revivifiables eaux (22 °C & 36 °C) — NM ISO 6222 : 2007 (Accréditée SEMAC)
- E. coli et coliformes eaux — NM ISO 9308-1 : 2019 (Accréditée SEMAC)
- Entérocoques intestinaux — NM ISO 7899-2 : 2007 (Accréditée SEMAC)
- Spores anaérobies sulfito-réducteurs (clostridia) — NM ISO 6461-2 : 2007 (Accréditée SEMAC)
- Legionella (filtration sur membrane) — NM ISO 11731-2 : 2013 (Méthode interne)
Normes
- Accréditation NM ISO/CEI 17025 : 2018 (SEMAC, N° AL 103/2018)
- Agrément ONSSA N° LA-04/2023
- Normes marocaines (NM) et NM ISO
- Codex Alimentarius
- Règlement canadien FCD
Clients types
- Industriels agroalimentaires et producteurs de boissons
- Sites de production et opérateurs d'eau
- Distributeurs, grandes surfaces, hôtellerie-restauration
- Collectivités et exploitations agricoles
