Como la información nutricional se ha vuelto esencial para el consumidor, determinamos el perfil nutricional completo de sus alimentos para un etiquetado claro y conforme.
Reto del cliente
Establecer un etiquetado nutricional conforme, calcular el valor energético de un producto y documentar la declaración nutricional reglamentaria.
Análisis principales
- Macronutrientes: proteínas, carbohidratos, grasas
- Humedad, cenizas y materia mineral
- Perfil de ácidos grasos
- Valor energético (cálculo reglamentario)
Métodos
- Proteínas — Método interno
- Carbohidratos — Método interno
- Grasas — Método interno
- Humedad — Método interno
- Cenizas — Método interno
- Materia mineral — Método interno
- Perfil de ácidos grasos — Método interno
- Valor energético — Cálculo reglamentario
Clientes habituales
- Marcas alimentarias y reformuladores
- Fabricantes agroalimentarios
- Productores de platos preparados
- Importadores y distribuidores
