Im Zentrum unserer Tätigkeit gewährleistet die Mikrobiologie die gesundheitliche Sicherheit Ihrer Produkte vor dem Inverkehrbringen sowie die Sicherheit Ihrer Produktionsumgebungen. Wir begleiten jeden Betreiber, vom Lebensmittel bis zum Wasser, mit verlässlichen und anerkannten Analysen. Mikrobiologische Untersuchungen über alle Matrizes hinweg: Lebensmittel, Wasser (Trink-, Natur-, Heiß-, Meer- und Badegewässer, Abwasser), Oberflächen und Arbeitsplätze, Personalhygiene und Luftqualität. Nachweis und Zählung von Verderbnis- und Hygieneindikatorflora sowie Pathogenen, unter NM ISO/IEC 17025 Akkreditierung und ONSSA-Zulassung.
Kundenherausforderung
Ein Produkt oder einen Wasserkreislauf mit strengen mikrobiologischen Anforderungen absichern, einen Eigenkontrollplan dokumentieren und ein Audit oder Exportdossier vorbereiten.
Wichtige Analysen
- Pathogenscreening (Salmonella, Listeria, E. coli, Staphylokokken, Bacillus cereus)
- Verderbnis- und Hygieneindikatorflora
- Sulfitreduzierende Bakterien, Clostridium perfringens, Hefen, Schimmelpilze und Milchsäureflora
- Wasser: Gesamtkeimzahl, Coliforme, E. coli, Enterokokken, Pseudomonas, Legionella
- Oberflächen, Arbeitsplätze, Personalhygiene und Luftqualität
Methoden
- Mikroorganismen bei 30 °C (GKZ) — NM ISO 4833-1 : 2023 (SEMAC-akkreditiert)
- Enterobacteriaceae — NM 08.0.109 : 2012 (SEMAC-akkreditiert)
- Coliforme bei 30 °C — NM ISO 4832 : 2008 (SEMAC-akkreditiert)
- Thermotolerante Coliforme (44 °C) — NM 08.0.124 : 2012 (SEMAC-akkreditiert)
- Sulfitreduzierende Clostridium spp. — NM ISO 15213-1 : 2023 (SEMAC-akkreditiert)
- Clostridium perfringens — NM ISO 15213-2 : 2024 (SEMAC-akkreditiert)
- Koagulase-positive Staphylokokken (S. aureus) — NM ISO 6888-1 : 2024 (SEMAC-akkreditiert)
- Escherichia coli β-Glucuronidase + — NM ISO 16649-2 : 2007 (SEMAC-akkreditiert)
- Listeria monocytogenes (Nachweis) — NM ISO 11290-1 : 2017 (SEMAC-akkreditiert)
- Salmonella spp — NM ISO 6579-1 : 2021 (SEMAC-akkreditiert)
- Vermutliche Bacillus cereus — NM ISO 7932 : 2021 (SEMAC-akkreditiert)
- Hefen und Schimmelpilze (25 °C) — NM 08.0.123 : 2006 (SEMAC-akkreditiert)
- Mesophile Milchsäureflora — NM ISO 15214 : 2007 (SEMAC-akkreditiert)
- Kultivierbare Wasserkeime (22 °C & 36 °C) — NM ISO 6222 : 2007 (SEMAC-akkreditiert)
- E. coli und Coliforme im Wasser — NM ISO 9308-1 : 2019 (SEMAC-akkreditiert)
- Intestinale Enterokokken — NM ISO 7899-2 : 2007 (SEMAC-akkreditiert)
- Sulfitreduzierende anaerobe Sporen (Clostridien) — NM ISO 6461-2 : 2007 (SEMAC-akkreditiert)
- Legionella (Membranfiltration) — NM ISO 11731-2 : 2013 (Hauseigene Methode)
Normen
- Akkreditierung NM ISO/IEC 17025:2018 (SEMAC, Nr. AL 103/2018)
- ONSSA-Zulassung Nr. LA-04/2023
- Marokkanische Normen (NM) und aktuelle NM ISO-Normen
- Codex Alimentarius
- Kanadische SFCR-Regelungen
Typische Kunden
- Agro- und Lebensmittelhersteller und Getränkeproduzenten
- Produktionsstätten und Wasserbetreiber
- Distributoren, Supermärkte, Hotellerie und Gastronomie
- Kommunen und landwirtschaftliche Betriebe
